06.06.2010
» Rezeptnachlese: Shrikandh – eine indische Süßspeise
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von Natarajan Subramariam
Den Joghurt in einem Küchentuch ablaufen lassen.
Kardamomkerne in einem Mörser zerstoßen
Mango schälen und in Stücke schneiden. Ein Teil der Mango zur Garnitur pürieren
Den Joghurt mit dem Kardamom und den Mangostücken verrühren. Mit Puderzucker abschmecken.
In Dessertschalen füllen und mit pürierter Mango und den Pistazienkernen verzieren.